カテゴリー: 現代人が太りやすい理由

エネルギー源としてのブドウ糖が完全燃焼するためには、B1、B2、B12、そしてナイアシン、葉酸などさまざまなビタミンB群が十分に用意されていなければなりません。そうでないと脳に蓄積されているビタミンB群がどんどん消費され...

日本人の食環境は、和食からカロリー過多で副栄養素が欠乏する現代食に変わったことで、「栄養過剰の栄養失調」というアンバランスが拡大しました。 ここで何より理解しなければならないことは、その新たな食環境に日本人が全く順応でき...

現代食のアンバランスである「栄養過剰の栄養失調」を克服するために、どうしたらいいのでしょうか？それには、まず、日本人であることを自覚しなければなりません。医学的に見ても、日本人の体は欧米人と比べて違うところがいくつもあり...