現代人が太りやすい理由 現代食でカロリー・ダイエットを行っても失敗してしまう理由
ここで現代食によるカロリー・ダイエットがうまくいかない理由を、理解しておきましょう。カロリー・ダイエットとは、カロリー10対ビタミン3（代謝3/余剰カロリー7 ）という食事をしていた人が、食事の摂取を我慢することによってカロリーを10から7...
現代人が太りやすい理由 現代人が太りやすい理由 現代食でビタミン（副栄養素）を増やそうとすると肥満を助長する
過去に栄養指導だけでダイエットのサポートを試みたことがありました。そのダイエット法とは、やせるために必要な栄養素であるビタミンB2やレシチン、ビタミンC、ビタミンEを多く含む現代食を積極的に合艮べるというものでした。やせるために必要な栄養素...
現代人が太りやすい理由 現代食は「栄養過剰の栄養失調」になったのか？
現代食を栄養学的に分析してみると、炭水化物、脂肪、蛋白質という3大栄養素であるカロリーは摂取過多で、それを代謝するために必要な副栄養素であるビタミン、ミネラル、ファイバーなどが欠乏しています。それでは、なぜ副栄養素の失調が現代食に起こったの...
現代人が太りやすい理由 痩せも肥満も栄養失調が原因、肥満になるもうひとつの栄養失調について
肥満もやせもどちらも現代の栄養失調「栄養失調」という言葉を聞いて、まず何を思い浮かべるでしょうか？ 多くの人は、難民の子供たちがガリガリにやせている姿を思い浮かべるのではないでしょうか。この難民タイプの栄養失調は、カロリーである3大栄養素（...